Esaú Alarcón se licenció en Derecho en la Universidad de Barcelona, institución en la que cursó un Master en Derecho Tributario y obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados del Doctorado en Derecho Tributario, defendiendo cum laude una tesina sobre los aspectos procesales del crédito tributario en situaciones concursales.
Siguiendo con su trayectoria académica, que siempre ha compaginado con su vertiente profesional, actualmente es profesor de cursos de Master y Postgrado en Derecho Tributario en la Universidad de Barcelona, aunque también ha impartido su magisterio en la Universidad Ramon LLull -Fundació Emi IQS Sarriá- y en colaboración con la Universidad Abat Oliba, así como en el Curso de Derecho Sucesiones del Ilustre Colegio de Abogados de Barcelona.
Asimismo, colabora desde su nacimiento con la revista divulgativa de fiscalidad El Fisco, redactando un libro sobre la fiscalidad de las stock options en colaboración con el despacho Roca & Junyent -editorial Deusto- y ha publicado artículos científicos, como uno reciente sobre las cadenas de fraude de IVA en el sector de la chatarra, en la conocida revista Quincena Fiscal.
Su inclinación por el buen uso de la lengua y su deleite por el español le han llevado a iniciar el Grado en Lengua y Literatura Españolas en la Universidad Nacional a Distancia.